手軽に本格。 食欲の秋に！フライパンで簡単本格すき焼き♪（大田区久が原マザーズミートプラザ）

すっかり秋らしい天候になって来ましたね。「肉屋のおやじ（見習い）」が一番好きな季節です。 でも、実は一年で一番忙しい気もします。

今日は予告だけして、延期になり続けた記事・・・。

「フライパンで簡単・本格☆マザーズ特選 黒毛和牛すき焼き 」

以前、このブログで黒毛和牛切り落としの記事をご紹介しました。→http://mothers-meat.blogspot.jp/2013/08/blog-post_27.html）
「黒毛和牛切り落とし」は実は3種類。価格が3段階の設定になっています。
今日は一番高価な、「切り落とし」を使用して、すき焼きを作ってみたいと思っています♪ ちゃんとすき焼き鍋で作っても大丈夫なお肉ですけど、ここは簡単に。
マザーズミートプラザ久が原店で材料揃います。（売り切れの際はごめんなさい）

材料紹介（2〜3人前 所要時間約10分）
1.黒毛和牛切り落とし 200グラム
2.長ネギ １本（斜め切り）
3.しめじ（椎茸でOK）1パック
4.しらたき 1袋
5.豆腐 一丁
6.牛脂（お店で貰ってくださいね♪）

すき焼きと言えば割りした。マザーズで売ってます。
簡単美味しい！

黒毛和牛 切り落とし （100グラム680円）

作り方
1.鍋を火にかける
2.牛脂をフライパンに馴染ませる
3.ネギを焼く（軽く焦げ目がつくまで）

4.下ごしらえした、シラタキときのこ・豆腐を入れる

5.上に牛肉を乗せ、割り下をひたひたに注ぐ
6.ちょっとだけ蓋をして火を通す。
7.牛肉に赤い部分が多く残っていたら・・火が通るように肉の上下を返す。あまり長時間火にかけないことも、美味しさをより引き出す為に大切です。

8.盛りつけ

美味しい♪ 

・・・ここまで来て豆腐が入っていなかった現実に気づきました。豆腐買ってきたのに〜。

生卵を付けるかどうかはお好みで。フライパンから下ろすと冷めるので、卵なしが良いかと思います。 少人数にオススメの作り方ですね♪

あっという間に出来上がってしまうので、他のお料理が出来上がってから作りましょう。


では♪次回は ＢＢＱ（中編）かな？近日公開予定です。

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【店舗情報】
所在地 ： 東京都大田区久が原3-39-24（城南内科クリニック隣）
電話番号：03-3751-4053 営業時間：午前10時から午後7時半
近隣への宅配サービスもあります。是非ご用命下さい。→http://www.mothers-meat.co.jp/delivery.html